ข้อมูลเฉพาะของการจัดการโรงแรม

ผู้จัดการมีถิ่นที่อยู่หรือโรงแรมมีความรับผิดชอบในการดำเนินงานวันต่อวันของสถ​​านที่ให้บริการ ในคุณสมบัติที่มีขนาดใหญ่มากกว่าหนึ่งของผู้บริหารเหล่านี้อาจช่วยผู้จัดการทั่วไปบ่อยครั้งที่การแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบระหว่างการดำเนินงานอาหารและเครื่องดื่มและห้องพักหรือบริการที่พัก อย่างน้อยหนึ่งผู้จัดการทั้งผู้จัดการทั่วไปหรือผู้จัดการโรงแรม, อยู่ในสายตลอด 24 ชั่วโมงเพื่อแก้ไขปัญหาหรือเหตุฉุกเฉิน

ผู้ช่วยผู้จัดการช่วยให้เรียกใช้การดำเนินงานวันต่อวันของโรงแรม ในโรงแรมขนาดใหญ่ที่พวกเขาอาจต้องรับผิดชอบสำหรับกิจกรรมต่าง ๆ เช่นบุคลากร, การบัญชี, การบริหารสำนักงานการตลาดและการขาย, การซื้อ, การรักษาความปลอดภัยการบำรุงรักษาและสระว่ายน้ำ, สปา, หรือสิ่งอำนวยความสะดวก เป็นโรงแรมขนาดเล็กในหน้าที่เหล่านี้อาจจะรวมกันเป็นหนึ่งตำแหน่ง ผู้ช่วยผู้จัดการอาจปรับค่าใช้จ่ายเกี่ยวกับการเรียกเก็บเงินสำหรับผู้เข้าพักเมื่อผู้จัดการไม่สามารถใช้งาน

ผู้จัดการที่พักจะรับผิดชอบในการรักษาสถานประกอบการของพวกเขาที่มีประสิทธิภาพและให้ผลกำไร ในการจัดตั้งขนาดเล็กที่มีจำนวนพนักงานผู้จัดการอาจดูแลทุกแง่มุมของการดำเนินงาน แต่โรงแรมขนาดใหญ่อาจใช้หลายร้อยคนงานและผู้จัดการทั่วไปมักจะได้รับความช่วยเหลือโดยจำนวนของผู้ช่วยผู้จัดการมอบหมายให้หน่วยงานต่างๆของการดำเนินงาน โรงแรมอื่น ๆ ในทุกขนาด, บริหารงานแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญโดยชื่องาน

ผู้จัดการทั่วไปมีความรับผิดชอบโดยรวมสำหรับการดำเนินงานของโรงแรม ในแนวทางที่จัดตั้งขึ้นโดยเจ้าของของโรงแรมหรือผู้บริหารระดับสูงของห่วงโซ่โรงแรม, ผู้จัดการทั่วไปกำหนดราคาห้องพักเงินที่จัดสรรไปยังหน่วยงานอนุมัติค่าใช้จ่ายและสร้างความมั่นใจมาตรฐานที่คาดไว้สำหรับบริการผู้เข้าพักที่ตกแต่งดูแลคุณภาพอาหารและการดำเนินงานจัดเลี้ยง ผู้จัดการที่ทำงานให้กับเครือข่ายนอกจากนี้ยังอาจจัดระเบียบและพนักงานโรงแรมที่สร้างขึ้นใหม่, ตกแต่งโรงแรมเก่าหรือจัดระเบียบโรงแรมหรือห้องเช่าที่ไม่ได้ประสบความสำเร็จในการดำเนินงาน เพื่อที่จะเติมเต็มการให้บริการรายการระดับและงานธุรการในโรงแรมที่ผู้จัดการบางคนเข้าร่วมงานแสดงอาชีพ

เนื่องจากโรงแรมมีการเปิดรอบนาฬิกาทำงานกลางคืนและวันหยุดสุดสัปดาห์เป็นเรื่องธรรมดา ผู้จัดการที่พักหลายทำงานมากกว่า 40 ชั่วโมงต่อสัปดาห์และอาจจะเรียกว่ากลับไปทำงานในเวลาใดก็ได้ ผู้จัดการบางส่วนของคุณสมบัติของรีสอร์ทหรือโรงแรมอื่น ๆ ที่มากของธุรกิจที่มีตามฤดูกาลมีหน้าที่อื่น ๆ ในสถานที่ให้บริการในช่วงฤดู​​ปิดหรือหางานทำที่โรงแรมอื่นหรือในพื้นที่อื่น ๆ

ผู้จัดการที่พักได้สัมผัสกับความกดดันของการประสานงานหลากหลายของกิจกรรม ที่โรงแรมขนาดใหญ่ที่พวกเขายังดำเนินการภาระในการจัดการพนักงานที่มีขนาดใหญ่และหาวิธีที่จะตอบสนองความต้องการของผู้เข้าพักในขณะที่รักษาทัศนคติในเชิงบวกและกำลังใจในการทำงานของพนักงาน การประชุมและกลุ่มที่มีขนาดใหญ่ของนักท่องเที่ยวที่อาจมีปัญหาผิดปกติหรือจำเป็นต้องมีชั่วโมงการทำงานยาวนาน นอกจากนี้ยังมีการจัดการกับสิ่งอำนวยความสะดวกโกรธสามารถเครียด งานสามารถโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้บริหารสำนักงานด้านหน้าในระหว่างการเช็คอินและเช็คเอาท์ครั้ง ล้มเหลวคอมพิวเตอร์สามารถประมวลผลที่ซับซ้อนและเพิ่มระดับความยุ่งยาก

โรงแรมมากขึ้นเน้นการฝึกอบรมเฉพาะ การฝึกอบรม Postsecondary ในการจัดการโรงแรม, ร้านอาหาร, การต้อนรับหรือเป็นที่ต้องการมากที่สุดสำหรับตำแหน่งการจัดการโรงแรม; แต่ระดับวิทยาลัยศิลปศาสตร์อาจจะเพียงพอเมื่อคู่กับประสบการณ์โรงแรมหรือกิจการที่เกี่ยวข้องการศึกษา การฝึกงานหรือ part-time หรือประสบการณ์ในการทำงานในช่วงฤดู​​ร้อนโรงแรมมีสินทรัพย์ให้กับนักเรียนที่กำลังมองหาอาชีพในการจัดการโรงแรม ประสบการณ์ที่ได้รับและการติดต่อกับนายจ้างได้รับประโยชน์อย่างมากนักศึกษาหลังจากสำเร็จการศึกษา มากที่สุดในหลักสูตรระดับปริญญารวมถึงโอกาสในการทำงานการศึกษา

วิทยาลัยชุมชนวิทยาลัยและมหาวิทยาลัยหลายแห่งมีโปรแกรมใบรับรองหรือปริญญาในโรงแรม, ร้านอาหาร, หรือการจัดการการต้อนรับที่นำไปสู่​​การศึกษาระดับปริญญาตรีร่วมงานหรือจบการศึกษาระดับ เทคนิคสถาบันโรงเรียนอาชีวศึกษาและการค้าและสถาบันการศึกษาอื่น ๆ ยังมีหลักสูตรที่นำไปสู่​​การรับรู้อย่างเป็นทางการในการบริหารจัดการการต้อนรับ ทั้งหมดกว่า 800 สิ่งอำนวยความสะดวกทางการศึกษาให้การฝึกอบรมทางวิชาการสำหรับผู้ที่จะบริหารแบบ โปรแกรมการจัดการโรงแรมรวมถึงการเรียนการสอนในการบริหารโรงแรมบัญชีเศรษฐศาสตร์, การตลาด, การดูแล, การจัดการบริการอาหารและเลี้ยงและวิศวกรรมการบำรุงรักษาโรงแรม การฝึกอบรมคอมพิวเตอร์ยังเป็นส่วนหนึ่งของการฝึกอบรมการจัดการโรงแรมเนื่องจากการใช้งานอย่างแพร่หลายของคอมพิวเตอร์ในการจองการเรียกเก็บเงินและการจัดการดูแลทำความสะอาดห้​​อง

มากกว่า 450 โรงเรียนมัธยมใน 45 ประเทศสหรัฐอเมริกานำเสนอโปรแกรมการจัดการที่พักที่สร้างขึ้นโดยสถาบันการศึกษาของโรงแรมอเมริกันและสมาคมที่พัก โปรแกรมนี้สองปีเสนอขายให้แก่รุ่นน้องโรงเรียนมัธยมและผู้สูงอายุสอนหลักการการจัดการและนำไปสู่​​การรับรองมืออาชีพที่เรียกว่า “ได้รับการรับรองผู้เชี่ยวชาญฝ่ายห้องพัก.” วิทยาลัยและมหาวิทยาลัยหลายแห่งให้เครดิตต่อผู้เข้าร่วมการศึกษาระดับปริญญาหลังมัธยมศึกษาในการจัดการโรงแรม

ผู้จัดการที่พักจะต้องสามารถได้รับพร้อมกับชนิดที่แตกต่างของผู้คนแม้จะอยู่ในสถานการณ์ที่เครียด พวกเขาจะต้องสามารถที่จะแก้ปัญหาและให้ความสนใจกับรายละเอียด ความคิดริเริ่มมีวินัยในตนเองและทักษะการสื่อสารที่มีประสิทธิภาพและความสามารถในการจัดระเบียบและควบคุมการทำงานของคนอื่น ๆ ยังมีความจำเป็นสำหรับผู้บริหารทุกระดับ

คนที่ต้องการมีอาชีพในอุตสาหกรรมการบริการอาจได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นผู้ฝึกงานการจัดการการสนับสนุนจากโรงแรมหรือ บริษัท แม่ในเครือของ โดยปกติแล้วการฝึกอบรมการทำงานเป็นผู้ช่วยผู้จัดการและอาจหมุนที่ได้รับมอบหมายในหมู่สำนักงานแผนกต้อนรับของโรงแรมบริการดูแลทำความสะอาดหรืออาหารและเครื่องดื่มที่จะได้รับความหลากหลายของประสบการณ์ ย้ายไปยังสถานที่อื่นอาจจำเป็นต้องใช้เพื่อช่วยในการออกรอบประสบการณ์และเพื่อช่วยในการเจริญเติบโตได้ฝึกงานในตำแหน่ง

ประสบการณ์การทำงานในอุตสาหกรรมการบริการในระดับใดหรือในส่วนใด ๆ รวมทั้งงานฤดูร้อนหรือที่ทำงาน part-time ในโรงแรมหรือร้านอาหารที่เป็นพื้นหลังที่ดีสำหรับการเข้ามาบริหารโรงแรม นายจ้างส่วนใหญ่ต้องการศึกษาระดับปริญญาตรีที่มีการศึกษาในด้านธุรกิจและการเรียนรู้บางอย่างของคอมพิวเตอร์ในขณะที่บางคนชอบปริญญาโทสำหรับตำแหน่งผู้บริหารโรงแรม แต่พนักงานที่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการเป็นผู้นำและมีระยะเวลาเพียงพอหรือความกว้างของประสบการณ์ที่จะได้รับเชิญให้เข้าร่วมในโปรแกรมการฝึกอบรมการจัดการและความก้าวหน้าในตำแหน่งการจัดการโรงแรมโดยไม่มีการศึกษาสูงกว่าโรงเรียนมัธยม

กลุ่มโรงแรมและห้องเช่าขนาดใหญ่อาจมีโอกาสที่ดีกว่าสำหรับความก้าวหน้ากว่าที่เป็นเจ้าของสถ​​านประกอบการขนาดเล็กได้อย่างอิสระ แต่การย้ายถิ่นฐานทุกเวลาหลายปีมักจะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความก้าวหน้า โซ่ขนาดใหญ่มีโปรแกรมที่ครอบคลุมยิ่งขึ้นบันไดอาชีพและนำเสนอผู้บริหารมีโอกาสที่จะถ่ายโอนไปยังโรงแรมอื่นหรือห้องเช่าในห่วงโซ่หรือไปยังสำนักงานกลาง ความก้าวหน้าในอาชีพที่สามารถเร่งความสำเร็จของโปรแกรมการรับรองที่นำเสนอโดยสมาคมต่างๆ โปรแกรมเหล่านี้มักจะต้องทำงานร่วมกันของหลักสูตรการสอบและประสบการณ์ ตัวอย่างเช่นผู้จัดการที่พักที่โดดเด่นอาจเลื่อนไปยังตำแหน่งที่สูงขึ้นในระดับผู้จัดการ

การเดินทางทางธุรกิจใหม่และการท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศจะช่วยผลักดันการเติบโตของการจ้างงานของผู้จัดการที่พักในโรงแรมบริการเต็มรูปแบบ จำนวนห้องที่ชั้นประหยัดและโรงแรมขยายห้องพักนอกจากนี้ยังคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเพื่อรองรับการเดินทางท่องเที่ยวและผู้เข้าพักที่ใส่ใจต่อรองราคา ช่วงที่เพิ่มขึ้นของห้องพักแบบที่สามารถใช้ได้เพื่อเดินทางจากโรงแรมเศรษฐกิจที่มีการทำความสะอาดห้​​องพักสะดวกสบายและการบริการที่แผนกต้อนรับโดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษเช่นร้านอาหารและบริการห้องพักที่หรูหราและโรงแรมขนาดเล็กสไตล์บูติคที่มีการตกแต่งอย่างหรูหราและบริการส่วนบุคคล อุตสาหกรรมที่พักที่คาดว่าจะยังคงรวมเป็นโซ่ที่พักได้รับสถานประกอบการที่เป็นเจ้าของโดยอิสระหรือดำเนินการการดำเนินงานของพวกเขาบนพื้นฐานสัญญา จำนวนที่เพิ่มขึ้นจากการขยายเข้าพักโรงแรมจะดูแลการเจริญเติบโตของงานผู้จัดการเพราะคุณสมบัติเหล่านี้มักจะมีหน่วยงานที่น้อยลงและจำเป็นต้องมีผู้จัดการน้อยลง นอกจากนี้ยังมีสถานประกอบการเหล่านี้มักจะไม่จำเป็นต้องมีผู้จัดการที่จะให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงต่อวันแทนการกำหนดเสมียนแผนกต้อนรับในการปฏิบัติหน้าที่ในเวลากลางคืนบางส่วนของความรับผิดชอบก่อนหน้านี้สงวนไว้สำหรับผู้บริหาร

ความต้องการเพิ่มเติมสำหรับผู้บริหารคาดว่าในโรงแรมที่อยู่ในห้องเพราะแขกโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับธุรกิจบางลูกค้ายินดีที่จะจ่ายในราคาที่สูงขึ้นสำหรับห้องพักพร้อมห้องครัวและห้องสวีทที่มีพื้นที่ที่จำเป็นในการดำเนินการประชุมขนาดเล็ก นอกจากนี้โรงแรมให้บริการเต็มรูปแบบขนาดใหญ่ร้านอาหารศูนย์ออกกำลังกายห้องประชุมขนาดใหญ่และพื้นที่เล่นสำหรับเด็กสิ่งอำนวยความสะดวกในหมู่อื่น ๆ จะยังคงให้โอกาสในการฝึกอบรมและการบริหารจัดการหลาย